Croquetas de carne de cocido

Una buena forma de aprovechar la carne de un cocido es hacer croquetas. Hemos de reconocer que no tienen ese sabor como podrían tener las hechas con pollo alast o pollo rustido, pero también están buenas y en esta época de crisis "¡hemos de aprovecharlo todo!".

Solomillo de cerdo con foie y oporto

Ahí va una de las recetas más rentables calidad/tiempo.

Para ello usaremos solomillo de cerdo, una de las piezas más rica del cerdo y más melosa.

Lo acompañaremos del toque fuerte del foie fresco y del suave dulzor que deja la salsa de oporto.

En resumen, una super receta que te asegura una nota muy buena de los comensales.

Pintxo de bacalao con puré de ajos tiernos

Muy buen pintxo, relativamente fácil de cocinar y con una buena fusión de colores y sabores.

Ingredientes

Bacalao, ajos tiernos, olivas negras de Aragón, pan, sal y aceite.